Dauguma žmonių mėgsta žaisti su savo maistu, o rankinis sushi ritinukas arba temaki yra vienas smagiausių ir skaniausių sushi patiekalų patenkinti žaidimo poreikius. Temaki sushi reiškia, jog sushi yra suvyniotas ranka nenaudojant bambukinio kilimėlio.
(more…)

Vienas populiariausių ritinukų, kuriuos dažnai užsisako žmonės restoranuose yra Filadelfiškieji, kurių pavadinimas kilo iš populiarios rūšies kreminio sūrio. Tai nuostabi skonių kombinacija, kuri pritraukia nemažai klientų pusryčių metu.

(more…)

Ingredients:
• 4 puodukai sushi ryžių
• 4 nori lapai (džiovinti jūros dumbliai)
• 1 valgomasis šaukštas susmulkinto svogūno
• 2/3 puoduko konservuotos tunos
• 1 valgomasis šaukštas majonezo
(more…)

Ingredientai:
• 4 puodukai sushi ryžių
• 4 nori lapai (džiovinti jūros dumbliai)
• 1 valgomasis šaukštas baltų sezamo sėklų
• 1/2 svaro sushi/sashimi klasės tuna (maguro)
• 1 valgomasis šaukštas majonezo
• 1/2 valgomasis šaukštas togarashi (Čili milteliai)
(more…)

Tunos sushi ritinukai japoniškai vadinami tekkamaki.

(more…)

Su sushi šefu Lin ir Egiu

Trokštate kaliforniškojo ritinuko (California roll)? Tai galite pažiūrėti šefo Lin demonstraciją kaip lengvai galima pagaminti šį skanų Japonišką patiekalą namuose arba perskaityti jums pateikiama receptą su detalia gaminimo instrukciją.
(more…)

Tradiciniai japonų saldumynai labai skiriasi nuo mūsų, europiečių, skanėstų. Visų pirma, Wagashi gaminami tik iš natūralių produktų – ryžių ar pupų tešlos; įdarui naudojami riešutai, kaštonai ir džiovinti vaisiai. Kartais naudojama žalia arbata, įvairios žolelės bei natūralus gėlių nektaras.
O antra…Na, kaip žinia, japonai iš bet ko meną gali padaryt. Ir Wagashi ne išimtis.

(more…)